Februari 2011 – Vereniging Kenshinkai vierde onlangs haar vijfde verjaardag. Voor die gelegenheid was Taji the Chef, een authentieke Japanse sushi-chef, graag bereid om onze leden te onderwijzen in de kunst van het sushi-maken. Taji geeft deze workshops normaal gesproken in Japans cultureel centrum Shofukan.

Sushi suki?! Op zijn Mr Miyagi-achtige (karate kid) wijze liet Taji ons kennismaken met de fijne ‘kneepjes’ van de maki- en nigiri-sushi. Wie had gedacht dat het geheim vooral in het zorgvuldig bereiden van de rijst zat?

Het werd een fantastische ervaring en een hele leuke dag, waarin we ook terugkeken op 5 jaar van trainingen, evenementen en samen groeien.